Синий кюфта

Продолжительность приготовления:
1 час 20 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. мякоть баранины-280 г
2. крупа пшеничная «Увелка»-150 г
3. мука пшеничная-150 г
4. масло сливочное-2 ст. ложки
5. соль
6. лук репчатый-4 головки
7. масло топленое-2 ст. ложки
8. перец черный молотый

Смотри другие рецепты, в которых есть:
баранина, крупа пшеничная, мука пшеничная, мука, сливочное масло, лук репчатый, масло топленое, перец черный

Инструкция

:

1. Для мясной массы баранину дважды пропустите через мясорубку. Добавьте молотую пшеничную крупу, муку, соль, перемешайте.
2. Для начинки мясо пропустите через мясорубку, обжарьте на масле с мелко нарезанным репчатым луком, посолите и поперчите.
3. Мясную массу разделите на 2 части. Одну часть выложите на противень ровным слоем толщиной 2 см, на него таким же слоем уложите начинку и сверху накройте второй частью мясной массы. Разровняйте.
4. Нарежьте заготовку ромбиками, на каждом сделайте углубление, полейте растопленным маслом.
5. Запекайте 40 минут при 180 градусов.
6. Подавайте с овощным гарниром.