Флол

Продолжительность приготовления:
1 час 40 минут

Ингредиенты (10 порций)

:

• говядина – 300 гр.
• вода – 6 ст
• мука пшеничная - ½ ст.
• крупа пшеничная «Увелка» 2 ст. ложка
• лук репчатый - 1 шт.
• масло топленое - 1ст. л.
• шпинат – 200 гр.
• томат-пюре -1ст. л. 
• перец черный молотый 1 щепотка
• соль - по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
говядина, мука, лук, лук репчатый, томатная паста, шпинат, перец, крупа пшеничная

Инструкция

:

1. Говядину промыть, срезать сухожилия и пленки, положить в горячую воду и варить при слабом кипении. Сваренный бульон процедить, мясо разрезать на порционные куски.
2. Муку тщательно перемешать с отваренной крупой, добавить соль, 1/2 стакана воды, замесить тесто и разделать его на мелкие шарики (флол) величиной с черешню.
3. В горячий бульон добавить кусочки мяса, мелко нарезанный и обжаренный на масле лук, пассерованный томат пюре, крупно нарезанный шпинат, соль, перец и варить 10 минут. После этого положить в бульон флол и варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность супа.