Чечевица с шампиньонами

Продолжительность приготовления:
50 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Варочный пакетик чечевицы «Увелка» - 2 шт.
2. Шампиньоны - 200-300 г
3. Лук репчатый - 1-2 головки
4. Чеснок - 1-2 зубчика (по желанию)
5. Морковь - 1-2 шт
6. Соль, свежемолотый перец
7. Зелень петрушки или укропа
8. Растительное масло для жарки

Смотри другие рецепты, в которых есть:
чечевица, шампиньоны, лук, лук репчатый, чеснок, морковь, перец, петрушка, укроп, масло растительное

Инструкция

:

1. Чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. Варить 20 минут.
2. Лук очистить и мелко порезать. Чеснок очистить и порубить. Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке. Шампиньоны вымыть и нарезать ломтиками.
3. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить лук и чеснок до мягкости (1-2 минуты). По желанию, чеснок можно добавить в самом конце жарки — блюдо получится острее. Добавить морковь и жарить, периодически помешивая, 3 минуты. Положить грибы и тушить до готовности, периодически помешивая, 8 минут. В сковороду к грибам добавить отварную чечевицу. Положить рубленую зелень. Посолить, поперчить по вкусу, и перемешать чечевицу с грибами.