Шарики из моцареллы «Белый танец»

Продолжительность приготовления:
1 час 10 минут

Ингредиенты (2)

:

1. Рисовые хлопья «Увелка» - 0,5 стакана
2. Сыр моцарелла в шариках – 200 г.
3. Сыр пармезан тертый - 0,5 стакана
4. Яйцо – 1 шт.
5. Молоко - 0,5 стакана
6. Мука - 0,5 стакана
7. Розмарин – 2 ст. ложки
8. Базилик – 1 ст. ложка
9. Оливковое масло – 1 ст. ложка.
10. Соль, перец – по вкусу
11. Соус белый для подачи

Смотри другие рецепты, в которых есть:
хлопья рисовые, яйца, сыр, молоко, мука, розмарин, базилик

Инструкция

:

1. Подготовить три миски. В одну выложить муку. В другую вбить яйцо и взболтать его с молоком. В третьей смешать сухие рисовые хлопья, пармезан, розмарин, базилик, соль и перец по вкусу. 
2. Моцареллу достать из рассола, обсушить бумажными салфетками. Каждый шарик сыра обвалять в муке, окунуть в яично-молочную смесь и обвалять в рисовых хлопьях. Подготовленные шарики выложить на противень. 
3. В небольшой глубокой сковороде или кастрюльке нагреть оливковое масло – так, чтобы в него можно было почти полностью опустить шарики. Моцареллу в рисовых хлопьях обжаривать партиями в кипящем масле до золотистой корочки – примерно 2-3 минуты. Готовые шарики доставать шумовкой и выкладывать на решетку или бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло. Подавайте теплыми с соусом по вкусу.