Салат «Русалочка»

Продолжительность приготовления:
30 минут

Ингредиенты (2 порции)

:

1. рис обработанный паром «Увелка» - 1 пакетик
2. Креветки замороженные без панциря – 300 г
3. Семга слабосоленая – 150 г
4. Лайм – 1 шт
5. Авокадо – 1 шт
6. Томаты черри – 100 г
7. Оливковое масло – 3 ст. ложки
8. Чеснок – 2 зубчика
9. Бальзамико-крем – 1 ст. ложка
10. Перец черный свежемолотый – по вкусу
11. Перец чили молотый – по вкусу
12. Соль – по вкусу
13. Листья салата – для украшения

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, креветки, рыба, лайм, авокадо, томаты, масло оливковое, чеснок, перец черный, перец чили, салат зеленый

Инструкция

:

1. Рис Жасмин отварить в подсоленной воде, освободить от пакетика и остудить.
2. Креветки разморозить. Чеснок очистить, раздавить широкой стороной ножа каждый зубчик и слегка обжарить в двух столовых ложках оливковом масле.
3. Достать чеснок, обжарить на чесночном масле креветки в течение 1-2 минут.
4. Мякоть авокадо и огурец нарезать тонкой соломкой. Помидоры черри разрезать на половинки.
5. Смешать рис, креветки, авокадо и огурец, слегка посолить и полить соком половины лайма.
6. Слабосоленую семгу нарезать тонкими пластиками и свернуть в форме розочек.
7. Выложить на тарелку листья салата, сверху поместить салат, украсить розочками из семги и половинками черри.
8. Для приготовления заправки смешать бальзамический крем, ложку оливкового масла, столовую ложку сока лайма, соль, сахар, черный перец, чили, все слегка взбить. Полить салат заправкой.