Бананы очистить, порезать кольцами. Дно и бока формы для запекания смазать сливочным маслом, немного присыпать мукой. Выложить бананы в форму, посыпать корицей.
Орехи порубить. Подготовить две миски. В одной миске смешать сухую овсяную кашу Ассорти, половину орехов и разрыхлитель. В другой – молоко, яйцо, мед и ванилин, все хорошо взбить венчиком или миксером.
На выложенный в форму бананы высыпать овсяную смесь, сверху равномерно залить молочно-яичной массой. Посыпать оставшимся арахисом.
Выпекать в духовке, разогретой до 200 С, в течение 20-30 минут (сверху должна образоваться золотистая корочка).
Достать пирог из духовки, аккуратно вынуть из формы, посыпать сахарной пудрой. Подавать теплым.