Греческий пирог «Айя-Напа»

Продолжительность приготовления:
40 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Чечевица красная ТМ «Увелка» - 1 стакан
2. Мука - 100 г
3. Оливковое масло – 3 ст. ложки
4. Молоко – 2 ст. ложки
5. Брынза – 250 г.
6. Бекон – 100 г.
7. Сметана – 2 ст. ложки
8. Лук зеленый – 70 г.
9. Мускатный орех (молотый) – 1 щепотка
10. Майоран – 1 ч. ложка
11. Свежемолотый черный перец – по вкусу
12. Соль – по вкусу
13. Растительное масло для смазывания формы

Смотри другие рецепты, в которых есть:
чечевица, чечевица красная, мука, молоко, брынза, бекон, сметана, лук, орехи, мускатный орех, майоран, перец черный

Инструкция

:

1. Муку, щепотку соли, оливковое масло и молоко положить в миску. Хорошо размешать, вымесить крутое тесто. Завернуть тесто в пленку и положить на 30 минут в холодильник.
2.  Чечевицу отварить до готовности в чуть подсоленной воде, остудить. Раскатать тесто. Форму смазать маслом. Выложить тесто так, чтобы края поднимались на бортики формы, проколоть в нескольких местах вилкой.
3. Сверху укрыть пергаментной бумагой. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
4.  Бекон порезать кусочками и обжарить на раскаленной сковородке до золотистого цвета. 200 г брынзы порезать кубиками или поломать руками, зеленый лук мелко порезать.
5. Смешать брынзу и лук с чечевицей, добавить бекон со сковороды вместе с вытопившимся салом, перемешать, добавить сметаны, приправить перцем и мускатным орехом.
6. На выпеченный корж выложить начинку, равномерно распределить.
7. Сверху покрошить оставшуюся брынзу, посыпать майораном. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180 С 20-30 минут. Подавать пирог теплым.