Салат из куриной печени с диким рисом (тёплый)

Продолжительность приготовления:
45 минут

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Рис дикий ТМ «Увелка» - 100 г.
2. Печень куриная – 300 г.
3. Зеленый салат – 150 г.
4. Шампиньоны – 100 г.
5. Грецкий орех – 20 г.
6. Масло оливковое – 4 ст. л
7. Горчица в зернах – 1 ч. л
8. Винный уксус (белый) – 1 ст. л
9. Коньяк – 1 ст. л
10. Соль, перец – по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис дикий, печень, куриная печень, салат, шампиньоны, грибы, орехи, грецкий орех, горчица, уксус, коньяк

Инструкция

:

1. Дикий рис отварить в чуть подсоленной воде до готовности.
2. На сковороде разогреть 1 столовую ложку оливкового масла, обжарить печень в течение 10 минут. Посолить, влить коньяк и потушить 1 минуту.
3. Шампиньоны порезать пластинками, обжарить в двух столовых ложках растительного масла 3 минуты, посолить, поперчить, добавить уксус и семя горчицы, перемешать и выложить в сковороду с печенью, перемешать.
4. Салат порвать руками, грецкие орехи порубить. В большой емкости смешать дикий рис, обжаренные ингредиенты и листья салата. Выложить салат на блюдо, полить оставшимся после жарки соусом, посыпать грецкими орехами. Подавать теплым.