Мясное ассорти с баклажанами

Продолжительность приготовления:
2 часа

Ингредиенты (4 порции)

:

1. Мякоть свинины - 250 г
2. Мякоть говядины - 250 г
3. Растительное масло - 2 ст. ложки
4. Рис «Увелка» - 3 ст. ложки
5. Помидор - 3 шт.
6. Лук - 3 головки
7. Баклажан - 1 шт.
8. Перец сладкий - 3 шт.
9. Зелень петрушки, красный молотый перец, соль

Смотри другие рецепты, в которых есть:
свинина, масло растительное, рис, помидоры, лук, лук репчатый, баклажаны, перец сладкий, петрушка, перец, перец красный

Инструкция

:

1. Помидоры нарежьте ломтиками. Нарезанные маленькими кубиками перец и баклажан смешайте с измельченным луком и зеленью петрушки. Все посолите, поперчите, полейте растительным маслом и дайте немного постоять.
2. Затем положите половину помидоров в горшочек, добавьте половину подготовленных овощей и сверху выложите нарезанное небольшими кусочками мясо. После этого выложите слой оставшихся овощей, тщательно промытый рис, помидоры и залейте 2 стаканами воды и маслом. Закройте горшочек крышкой и тушите 1,5 часа на слабом огне.

Хозяйке на заметку: