Салат с диким рисом «Ананасы в шампанском»

Продолжительность приготовления:
25 минут

Ингредиенты (2 порции)

:

1. Дикий рис «Увелка» - 1 стакан 
2. Куриная грудка – 1 шт. 
3. Ананас консервированный – 150 г. 
4. Орех кешью – 1 стакан 
5. Для заправки: 
6. Ананасовый сироп - 50 мл 
7. Шампанское сухое или брют – 100 мл 
8. Оливковое масло extra virgin – 2 ст. ложки 
9. Мята свежая – 1 ст. ложка 
10. Тимьян свежий – 1 ст. ложка 
11. Цедра лимона - 2 ч. ложки 
12. Соль, перец – по вкусу

Смотри другие рецепты, в которых есть:
рис, рис дикий, куриная грудка, ананас, орехи, кешью, масло оливковое, мята, тимьян, цедра лимона, перец

Инструкция

:

1. Дикий рис отварить в подсоленной воде, остудить. Куриную грудку посолить, поперчить и запечь в духовке до готовности. Остудить, нарезать кубиком. Кешью обжарить на сухой сковороде 5-10 минут. Консервированные ананасы достать из сиропа, порезать кубиком. Сироп слить в отдельную посуду. Все ингредиенты соединить. 
2. Для приготовления заправки смешать все ингредиенты, взбить венчиком. 
3. Выложить салат в глубокое блюдо, заправить соусом, перемешать.