Крупа манная
Кулинарные советы от Увелки
«При варке гречки соль лучше добавлять в холодную воду, а уже после выкладывать туда гречку.»Следующий совет
Манная крупа чаще других круп используется для детского питания. Манная крупа быстро разваривается, впитывает жидкость в шесть раз больше своего объема. Блюда из манной крупы благодаря сбалансированному химическому составу и быстрому усвоению в организме рекомендуются при истощении, в период восстановления после травмы, тяжелых заболеваний, операций. Благодаря уникальному составу быстро восстанавливает энергозатраты. Манная крупа вырабатывается из центральной части пшеничного зерна. По своему химическому составу она приближается к рису, но по содержанию белков его превосходит.
Манная крупа почти не имеет клетчатки, что делает ее незаменимой в питании детей, а также для страдающих желудочно-кишечными заболеваниями. Усвояемость манной крупы составляет почти 100 процентов.